ＧＷ営業のお知らせ（門司港地ビール工房・羽鳥屋笑吾）

お知らせ
ゴールデンウィークの営業スケジュールを
お知らせさせて頂きます。

【門司港地ビール工房】
　　無休で休まず営業致します。
　　★出来立てのビールをお楽しみください。★

【羽鳥屋 笑吾】
　　４／２８（土）営業中　
　　４／２９（日）営業中
　　４／３０（祝）お休み
　　５／　１（火）営業中
　　５／　２（水）営業中
　　５／　３（祝）営業中
　　５／　４（祝）営業中
　　５／　５（祝）営業中
　　５／　６（日）お休み
　　５／　７（月）通常通り営業中
　　★頑張って焼鳥を焼いています。★

どちらも、よろしくお願い致します。
2012.04.22 Sunday 12:37 | comments (0) | trackbacks (0)

さようなら「サクラビール」

門司港地ビール工房
　約７０年振りに登場した九州最古のビール「サクラビール」が、
１年間の限定醸造のため、まもなく３月末日に販売終了となって
しまいます。
　この１年間、このビールを通して我が街・門司の産業繁栄を
多くの方に伝えることが出来ました。特に地元の方は、懐かし
んだり、思いを馳せたりと愛飲して頂きました。
たくさんの惜しまれる声のなか、サクラビールは「幻のビール」
となります。　ご愛飲頂いた皆さん、復刻醸造に奔走してくれた
皆さん、本当に有難うございました。

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「サクラビールって、こんなに美味かったのか？」あるお客様の
この言葉が、本当に嬉しく、私の心に残っています。
2012.03.25 Sunday 21:11 | comments (0) | trackbacks (0)

ドイツへビール研修に行って来ました。

門司港地ビール工房
　旨いビールを求めてドイツへ行って来ました。
ミュンヘン、バンベルグ、ケルン、フランクフルトの
現地６泊のビール欲張り研修です。
　当社が仕入れているビール麦芽の工場視察、
ミュンヘン工科大学醸造所での醸造指導、そして
何よりビールの飲み歩き１８軒。
　それぞれの街で、小さな醸造所が数多く存在し、
伝統的なビール造りを競演していました。

　その珍道中の模様を追ってホームページで
紹介させて頂きます。お楽しみに！

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最初の飲み歩き１軒目。これから１８軒まわるスタートです。
（ミュンヘン：レーベンブロイ醸造所のレストラン）
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当社のビール麦芽を仕入れているワイヤーマン社にて。
（バンベルグ：トーマス社長夫妻と一緒に記念撮影）
2012.01.28 Saturday 20:51 | comments (0) | trackbacks (0)

ヴァイツェン・ストロング�径�今熟成中

門司港地ビール工房
日本一となった金賞ヴァイツェンのプレミアム
バージョン「ヴァイツェン・ストロング�掘�
（この季節限定で造り初めて３年目なので�靴任后�）
只今、完熟に向かってゆっくり熟成中です。

　このビールは、ビールとしての飲み方を外れて、
２杯目、３杯目にゆっくりと味わって頂きたい
高アルコールの完熟貴腐スタイルです。
勢いよく１杯目からいくと、危険です。酔います。
　今日、熟成中のものを試飲しました。感想は
面白い出来です。麦芽は通常の1.5倍、熟成期間は
通常の３倍、提供時はﾜｲﾝｾﾗｰで保管して１０度程度で
お客様にお出しします。果物で例えるならばマンゴーや
メロンが完熟になったような味わいを連想させてくれます。
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平成２４年２月６日（月）より限定８００本にて
販売開始します。尚、このビールは熟成速度を
早めるため、瓶に詰めて瓶内発酵させたため、
お客様には瓶をそのままお出しします。
当レストランで飲むためのものですので、お持ち帰りは
できませんのでご注意ください。

この機会に完熟貴腐ビールを経験されてください。
2012.01.27 Friday 19:22 | comments (0) | trackbacks (0)

河合俊一さん、銀シャリさん、有難うございました。

門司港地ビール工房
　只今のチャンピオンビール「ヴァイツェン」のテレビ取材で
元全日本バレー選手の川合俊一さん、よしもと若手ホープの
銀シャリさんにご賞味頂きました。
　皆さんはこのスタイルのビールは初めてのようで、様々な
ご感想を頂きました。そして全員一致で「フルーティーで
飲みやすいビール。」と決まりました。
　私の感想は、「川合さんは想像以上に大柄な方」「銀シャリ
さんはお笑いのプロ」と思いました。
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右から、銀シャリ鰻さん、私、川合さん、銀シャリ橋本さん。

このヴァイツェンビールの樽生は、姉妹店「羽鳥屋 笑吾」
（小倉駅近く）でも飲めます。
2012.01.14 Saturday 12:28 | comments (0) | trackbacks (0)

今年最初の取材です。

門司港地ビール工房
今日（１月５日）、今年最初の取材陣が訪問されました。
テレビ西日本の夕方情報番組「ギュギュッと！」の
皆さまです。激熱★鉄板焼きカレーと金賞ヴァイツェンの
取材です。リポーターは吉川貴司さん。機転の利いた
トークはプロだなあと思いました。不慣れな私をリード
して頂きました。（写真右が吉川さん）
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地ビール工房の秘密を絶妙な？トークでご紹介します。
放送は、１月１１日（水）１６：５３からです。
皆さん、お楽しみに！
2012.01.05 Thursday 17:08 | comments (0) | trackbacks (0)

年始は３日から営業します。（羽鳥屋 笑吾）

お知らせ
小倉焼鳥家元「羽鳥屋笑吾」は、
お正月３日から営業致します。
水崎店長の縁起もの焼鳥で、
楽しみませんか。

どうして縁起ものなのかは、
お店で尋ねてみてください。

２０１２年も頑張りますので
よろしくお願い致します。
2011.12.31 Saturday 17:27 | comments (0) | trackbacks (0)

お正月の営業時間（門司港地ビール工房）

お知らせ
門司港地ビール工房は、お正月も元旦から
通常通り営業しております。新年最初の乾杯は、
縁起もの！桜の名のビール「サクラビール」
日本一の金賞受賞ビール「ヴァイツェン」で
いかがでしょうか。

２０１２年もどうぞよろしくお願い致します。
2011.12.31 Saturday 17:21 | comments (0) | trackbacks (0)

一夜限定の「なかま地ビール」

門司港地ビール工房
　１０月のある日、北九州市の隣町、中間市から
なかっぱ君がやってきました。なんでも、凄い
イルミネーションイベントをするから、点灯式で
オリジナルビールを作って１０００人で乾杯したい
そうです。
　それならば、ということで醸造士の峯松君が
なかっぱ君と一緒にビールを作ることになりました。
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なかっぱ君は、こっそり大好物のきゅうりをビールに
入れようとして、峯松君に怒られてしまいましたが、
最後までがんばってビールを完成させました。
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そして１１月１８日、「やすらぎイルミINなかま」で
なかま地ビールの乾杯です。会場はビールを飲むために
集まった人達？で凄い熱気です。一斉にかんぱ〜い！！！
飲み応えのあるコクとホップの苦味を効かした特徴のビール。
みなさん美味しそうに飲んでくれました。
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７００�蛤遒辰燭海離咫璽襪楼賁襪任覆�なってしまいました。
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中間市のイルメネーションはものすごくきれいでした。
みなさん、一見の価値有り！ですよ。
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なかっぱ君、また来てね！
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おわり。
2011.11.20 Sunday 22:29 | comments (0) | trackbacks (0)

小倉原木椎茸入荷しました。【羽鳥屋笑吾】

羽鳥屋 笑吾
今年も原木椎茸職人井上さんの出荷が始まりました。
羽鳥屋に来れば、あの肉厚の椎茸が堪能できますよ。
炭火で香ばしく炙ってポン酢で食べるもよし！
天婦羅でジューシーな肉汁を味わうもよし！
まるごと椎茸が入った湯豆腐は今年特におすすめ！

小倉井筒屋のお酒バイヤー、吉田さんと相談して
椎茸にあわせるならば・・・・・・と、
純米大吟醸酒「獺祭（だっさい」を勧めてもらいました。
冷で飲むこの日本酒は、柔らかくフルーティーな
口当たりと繊細で複雑な味わいが特徴でした。
（熱燗用の獺祭もご用意しております。）

農家直送の原木椎茸と純米大吟醸酒「獺祭」の
贅沢な組合せでお楽しみ下さい。
（小倉産原木椎茸は生産量が少ないため、ほとんど
居酒屋や焼鳥には出回らない北九州を代表する逸品です。）
獺祭POP(PDF).pdf
↑ココをクリックするともの凄く大きな画像が見られます。
2011.10.30 Sunday 16:21 | comments (0) | trackbacks (0)
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