HIBIKI FRESH HOPS

「北九州で育ったホップを使った北九州で造るビール」
地元で育ち、収穫された新鮮なホップを一つずつ手作業でほぐし、
香り高いフルーティーな香りのビールができました。
生ホップが奏でる爽やかなフレーバーが楽しめる、
この時期だけの限定ビールです。

FRESH NEWS !!

2022年10月23日　第二弾、第三弾が同時に発売！

若松産ホップを使ったSDGsなまちづくり

ホップを育てる過程からビール醸造・頒布、その他ホップを使った特産品の計画からユーザーの手元に渡るまでの様々な段階を通して、北九州市内で、ホップ生産者・醸造会社・販売店・関連企業・市民・行政などが一緒になったネットワーク（響灘ホップの会）の構築により、新しい文化を醸造・醸成し、北九州らしい第6次産業をけん引し、北九州市のSDGs活動に繋げます。

響灘ホップの会

https://www.hibikifreshhops.com/

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HIBIKI FRESH HOPS 若松エールとは

2019年、響灘ビオトープで日差しを和らげる「グリーンカーテン」としてホップを植えたところ、すくすくと育ち夏にはホップの毬花を約1kg収穫できました。「もしかしたら地ビールができるのでは？」と地元農家や酒販店、門司港レトロビールがタッグを組み「響灘ホップの会」を結成。試行錯誤を重ねた翌年2020年には8kgの収穫がありました。
そして2022年には栽培箇所も11箇所に増え、今年もたくさんのみずみずしいホップが収穫できました。

ひとつずつ、ていねいに、ホップをほぐしてビールへ

収穫されたホップは新鮮な内に醸造所へ運ばれ、ひとつずつホップの毬花を割る「ホップほぐし」を行います。毬花の内側にある黄色の粒「ルブリン」がビールの香り、苦味元となります。

2022年10月23日　第二弾、第三弾が同時に発売！

ホップ生産者・醸造会社・販売店・関連企業・市民・行政のネットワークが作った「HIBIKI FRESH HOPS 若松エール」
2022年は10月23日に第二弾、第三弾が同時に登場します。（売上の一部は響灘ビオトープ等の自然環境保全に活用されます。）

「HIBIKI FRESH HOPS 若松ラガー」
発売日　　　：　2022年10月23日
お届け　　　：　2022年10月23日より順次お届け
価格　　　　：　￥550（350ml缶）

今年の若松ラガーは、若松産生ホップの特徴をより感じて頂きたいため、ベースとなるビールは、シンプルな香味のラガータイプのへレスです。
大麦麦芽の穏やかな穀物感、低温発酵・低温熟成によるすっきりと清涼感のあるビール。『HIBIKI FRESH HOP』の爽やかな香りと控えめな苦み、のど越しが特徴の、何杯でも飲めるビールに仕上がりました。