耳納あかぶたのロティ

耳納あかぶたのロティ

耳納あかぶたのロティ

¥1980

耳納あかぶたのロースをグリルした後、staubに入れピッツァ窯で焼きあげ、さらに蒸らして旨味を閉じ込めます。豚肉の旨味を最大限引き出すマデラソースで仕上げました。

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