ビール屋が造る究極のポークジャーキー
”MOJIKO BEER”が造る、最高のペアリング
「ビールによく合う！ペアリングに最高！」という謳い文句をネットや広告等で見かけるかと思いますが、それって本当にその種類のビールの味わいが増すアイテムなのでしょうか？
多様なクラフトビールが出てきている現在、その答えを知っているのはクラフトビールを造っている我々製造者であり、こだわりを持って造っているからこそ、どのビールのどの部分がどう合うのかを説明できます。
そして今回私達が目指したのはMOJIKO BEERの「ペールエール」に合うもの。
自信を持っておすすめできる商品が遂に完成しましたので皆様にご紹介いたします。
ジャーキーといえばビーフ？
ジャーキーと言えば、皆さんが思い浮かべるのはビーフ（牛）ではないでしょうか。
当社のペールエールはドイツから取り寄せている麦芽のコクと口当たりの良いホップの苦み＆豊かな香りが特徴で、牛ではビールの味が勝ってしまうんです。
そこで私達は、ビールに負けない旨味を持つ「究極のポークジャーキー」を造ることに決めました。
材料の豚肉はレストランのメニューでも大人気の福岡県うきは市にある「Riverwild」の「耳納あかぶた」を使用。
アメリカに起源を持つデュロック種の単一品種で、茶褐色の毛色の豚で筋肉内へ脂肪交雑が強く、シマリがあり柔らかく、脂質も優れてます。
豚の旨味が濃縮された味わいは、ペールエールとの相性がぴったりなのです。
たくさんの人に本物のペアリングを体験してもらいたい！
あえて味付けは「塩」のみにして
耳納あかぶたの本来の味わいを引き出しています。
保存料、着色料は一切使用しておりません。
また、厚さにもこだわり、口の中で旨みが感じられる絶妙な噛みごたえ。
噛めば噛むほど出てくる味わい深い風味を損なわないよう
薫り高い桜チップで燻製を行い乾燥させました。
MOJIKO BEERだからこそできた、この「究極のポークジャーキー」、ペールエールと一緒に召し上がっていただくことで、ビールと共にその美味しさはより一層際立ちます。今回はクラウドファンディングでおなじみの「Makuake」内で先行販売を行うことになりました。
Makuake （マクアケ）とは
Makuake（マクアケ）はサイバーエージェントの新規事業として生まれた、年間流通総額200億円を超える国内屈指のクラウドファンディングサービスです。「アタラシイものや体験の応援購入サービス」というコンセプトで、新しい商品やサービスを始める方の登竜門となっています。一方で支援者「サポーター」となる消費者側では、新製品を誰よりも早く手に入れたい新しいもの好きな人、特別な体験を求めている人などに人気のサービスです。
※応援購入にはMakuakeの会員登録が必要となります。詳しくはこちら（Makuakeサイト内）
応援購入は超早割がとってもお得！
今回のプロジェクトは「All in」タイプ。目標金額の達成度にかかわらず、期間終了後には応援頂いた方全員にリターンをお届けします。
さらに応援して頂くタイミングによってお得な割引率が適用。ポークジャーキ―＆ペールエールの他にもおすすめのペアリングが楽しめる各種リターンをご用意しました。
詳細はぜひMakuake内、プロジェクトページでご確認ください。
